وقتی آشپزی تبدیل به یک مدیریت اثربخش و لذت بخش می شود

 من اعتقاد دارم آشپزخانه روح مهربان خانه است پر از رنگ ها و ظرایف لطیف، محلی برای تجربه آرامشی متفاوت، چیدمانی از استکانها و ظروف و شیشه ها و شاید انواع ترشیجات بر طاقچه های آن که منظره چشم نوازی را می توانند خلق کنند به جای رفتن به کافه های پر از دود می توان به آشپزخانه خانه پناه برد، بخصوص اگر یک خانم خوش سلیقه و خلاق آن را چیده باشد و حتی از سنت ها و فرهنگ های مناطق مختلف کشور در طراحی آن استفاده کرده باشد این را که اشاره کردم چون برخی از آشپزخانه ها را دیده ام مثلا با صنایع دستی شهرهای مختلف تزیین شده اند و آشپزخانه روح مهربانتری را تجربه می کند.

اما می خواستم از آشپزی صحبت کنم :

وقتی لابلای مطالعاتی که به شدت مغز را درگیر می کنند و بسیار پرچالش هستند به خصوص اگر مطالعه در فضای دیجیتال باشد و بخصوص من که با هر مطلبی که می خوانم واقعا زندگی می کنم آشپزی کردن در لحظات استراحت بیشتر از هرچیزی رفع خستگی می کند برای من البته بسیار لذت بخش تر هم می شود بخصوص اگر غذا شامل سبزیجات رنگی هم باشد مثلا فلفل دلمه های رنگی، زعفران، زرشک، کدو، بادمجان، هویج و چیزهایی ازاین قبیل که در کنار هم رنگ هایی شاد می آفرینند بخصوص وقتی غذا را روی گاز میگذاری و مشغول مطالعه می شوی بوی فلفل دلمه ای لای کلمات سنگین مدیریتی مشامت را می نوازد و انگار به تو می گوید زندگی چقدر جریان دارد.

البته که من اصلا آشپز ماهری نیستم مثلا شده به جای زردچوبه، تا دلم خواسته فلفل قرمز ریخته ام و یا به جای نمک، شکر و … اما بسیاری اوقات از آشپزی لذت می برم به ویژه اینکه هنگام آشپزی حس آفرینشگری هم به من دست می دهد از قارچ کردن بادمجان ها و کدوها لذت می برم انگار همزیستی مسالمت آمیزی با خوراکی ها برایم پیش می آید و فکر می کنم لای پومودوروها لذت آشپزی را چشیدن بسیار دلپذیرتر است، در کنار هم قرار دادن این خوراکی ها و تبدیل آنها به یک غذای لذیذ مدیریت اثربخش و البته لذت بخشی خواهد بود.

آشپزی

پی نوشت: سفره هم فقط سفره ایرانی

لذتهای معمولی: لذتی که در پاندولی دادن هست.

لذتهای معمولی: مثل چای بعد از کار

لذتهای معمولی: لذتی که در عمه شدن هست.

به خاطر همین چیزهای معمولی

لذت دمنوش چای و به

وقتی آشپزی تبدیل به یک مدیریت اثربخش و لذت بخش می شود
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

2 دیدگاه برای “وقتی آشپزی تبدیل به یک مدیریت اثربخش و لذت بخش می شود

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *